Приготування картоплі в горщиках є чудовим способом приготування ситної страви для родини. Запечене блюдо з м’ясом, овочами та спеціями виходить вкрай ніжним і поживним. Ви можете додати бобові, шматочок вершкового масла, улюблені коренеплоди або різноманітні прянощі, щоб надати страві більш насичений смак і корисність.
Картопля з м’ясом в горщиках
Необхідні інгредієнти (на 3 порції)
- свинина – 400 г
- картопля – 6 шт.
- морква – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- вода (для варіння м’яса) – 1 л
- лавровий лист – 3 шт.
- духмяний перець – 6 горошин
- сіль та перець – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Помістіть м’ясо в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь і варіть 1-1,5 години до готовності свинини. Не забудьте знімати піну, яка може утворитися на поверхні бульйону.
- Коли м’ясо охолоне, розподіліть його на дрібні шматочки або розберіть на волокна.
- Овочі помийте, очистіть від шкірки. Наріжте картоплю і цибулю кубиками, а моркву – півкільцями.
- Спочатку покладіть м’ясо в горщики, потім додайте шар картоплі, моркви та цибулі. Не забудьте кожен шар підсолити та залити бульйоном (приблизно 200 мл на кожен горщик).
- Вкладіть лавровий лист, кілька горошин духмяного перцю та чорний перець у кожен горщик.
- Закрийте горщики кришками та запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 60 хвилин. Страва готова!
Картопля з грибами в горщиках
Список інгредієнтів
- картопля – 1 кг
- цибуля – 1 шт.
- печериці – 300 г
- вершки 10% – 250 мл
- твердий сир – 100 г
- мускатний горіх – до смаку
- мелений імбир – до смаку
- чорний перець та сіль – за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Промийте, очистьте та наріжте картоплю кружечками.
- Цибулю наріжте соломкою, а гриби – слайсами.
- На дно горщика викладіть шар картоплі, після – цибулю та гриби. Повторіть шари в тій же послідовності.
- Змішайте в окремому посуді вершки з мускатним горіхом, імбирем, чорним перцем і сіллю. Влийте цю суміш у кожен горщик і накрийте кришками.
- Готуйте страву в розігрітій до 200°C духовці протягом 30-40 хвилин. Потім посипте тертим сиром і поставте на кілька хвилин в духовку. Подавайте зі свіжою зеленню та хлібом з цибулею. Смачного!
