Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі висловив своє бачення ситуації на ринку молока. Він зазначає, що цьогорічна осінь суттєво відрізняється від минулорічної, коли спостерігався високий попит на молочні продукти. Це, у свою чергу, вплинуло на ціни на сире молоко, які на кінець листопада 2025 року виявилися на 17,2% нижчими, ніж у аналогічний період 2024 року.
Станом на 25 листопада середня закупівельна ціна на молоко трьох класів становила 16,25 грн/кг без ПДВ, що є зниженням на 92 копійки в порівнянні з минулим місяцем.
Експерт пояснює, що падіння закупівельних цін зумовлено низьким попитом на молокосировину та біржові товари. Обсяги експорту молочних продуктів до ЄС залишаються невисокими через низькі ціни на ці товари на європейському ринку. Молокопереробники часто змушені продавати продукцію за збиток, щоб покрити поточні витрати.
Причиною такого стану може бути також нещодавня торговельна угода між США та ЄС, яка дозволила безмитний доступ на європейський ринок американських молокопродуктів. Це створює додатковий тиск на ціни, оскільки американські постачальники пропонують дешеві продукти, зокрема вершкове масло, що знижує конкурентоспроможність українських виробників.
На внутрішньому ринку ситуація також ускладнюється через зниження купівельної спроможності населення та зростання імпорту, зокрема сирів. Споживання свіжої кисломолочної продукції зменшується у зв’язку зі зниженням фінансових можливостей українців. Активізація обстрілів змушує людей залишати свої місця проживання, що зменшує кількість потенційних споживачів молочної продукції. В той же час, імпорт сирів з Польщі, Німеччини та Нідерландів тисне на ринок і витісняє локальну продукцію.
Непроста ситуація із збутом готової продукції негативно позначається на ринку сирого молока. Фермери все частіше зіштовхуються зі зниженням цін на свою продукцію. Відсутність активного експорту та новий приплив імпорту можуть призвести до подальшого зниження цін на молокосировину, що є серйозним викликом для аграріїв. За оцінками, приблизно 40% фермерів уже працюють у збиток, і така тенденція може знищити досягнення, яких вдалося досягти в галузі за останні три роки, перетворивши Україну з країни експортера на імпортера.
- На початку листопада ціни на вершкове масло на молочній біржі GDT знизилися до $6371 за тонну, що дорівнює приблизно 270 грн за кг.
